Faculdade de Química - FAQUIM/CANAN
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Navegando Faculdade de Química - FAQUIM/CANAN por Assunto "Análise físico-química"
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Trabalho de Curso - Graduação - Monografia Acesso aberto (Open Access) Análise físico-química e espectrofotométrica de óleo de açaí (Euterpe oleracea Mart.)(2022-12-09) LIMA, Eliene Franco; MARTINS, Lucas de Sousa; http://lattes.cnpq.br/9565192772418390; https://orcid.org/0000-0002-8580-2736O objetivo de deste trabalho foi avaliar a qualidade físico-química e espectrofotométrica de óleo de açaí degradado e comparar ao exigido pela legislação Brasileira. As análises físico-químicas realizadas foram: pH, Índice de acidez, densidade e índice de saponificação e para as análises espectrofotométrica verificou-se os dienos e trienos. Os métodos utilizados estão descritos no “Manual de Análises Laboratoriais de Saúde Pública de Alimentos” do Instituto Adolfo Lutz. Os resultados obtidos foram comparados com os limites descrito pela ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária), que fixa a identidade e os padrões mínimos de qualidade que os óleos vegetais devem obedecer. A análise espectrofotométrica se limitou a constatação da presença de dienos e trienos, através da análise dos espectros. Os resultados obtidos indicam que do ponto de vista físico-químico, o índice de acidez está acima do permitido pela legislação vigente para óleos prensados a frio, que é de 4,0 KOH/g não sendo permitido seu uso para fins alimentícios, por exemplo. O pH encontra-se dentro da normalidade. A respeito do índice de saponificação, o valor encontrado é baixo comparado aos valores encontrados por outros autores. Já a densidade do óleo de açaí degradado, possui valor semelhante ao encontrado por outros autores. Desse modo, por meio desses parâmetros, a amostra apresenta composição inapropriada para o consumo e uso cosméticos.Trabalho de Curso - Graduação - Monografia Acesso aberto (Open Access) Vulnerabilidade e implicações socioambientais: um Estudo de Caso no cemitério do Tapanã, Belém-PA(2020-02-18) SILVA, Maria Bianca Sousa da; RIBEIRO, Alcy Favacho; http://lattes.cnpq.br/2716307121659406; VASCONCELOS, Marcelo Augusto Machado; http://lattes.cnpq.br/4324892308278435Os cemitérios irregulares trazem sérios riscos ambientais e sociais, Este estudo, buscou analisar a contaminação socioambiental, causada por necrochume em poços rasos em torno do cemitério do Tapanã e verificar a percepção da comunidade sobre esses impactos. O cemitério do Tapanã, localiza se no bairro do Tapanã, Distrito Administrativo de Bélem-PA. A pesquisa se dividiu em três etapas: a primeira etapa foi a realização da pesquisa bibliográfica referente ao objeto de estudo sobre contaminação causada por necrochorume em água subterrânea e para o consumo humano. A revisão foi o ponto de partida para que fossem estabelecidos os critérios de seleção das áreas de estudo as proximidades do cemitério. A segunda etapa foi a pesquisa socioambiental por meio do aplicativo “Analise Regressiva de Vulnerabilidade Socioambiental” (SEA), para entender quais foram as principais mudanças ocorridas desde construção do cemitério e a terceira etapa, realizou-se a análise físico-química: pH e condutividade elétrica nos poços rasos em torno do cemitério, para avaliar a possibilidade de existência de necrochorume, após analises do pH, as amostras 2A (pH 4.6) a 6A (pH 4.2) se mostraram fora do padrão de qualidade para consumo humano. No que ser refere-se as análises de condutividade elétrica, 4A (96.4 uS/cm) a 7A (320 uS/cm) apresentam-se com altos teores de sais dissolvidos, indicando a presença de necrochorume. As análises do SEA mostraram a dimensão dos impactos ambientais desdá sua implementação em 1996 até os dias atuais 2019, com destaque para queda da dimensão “Recursos Naturais (RN) e Meio Ambiente (MA) apresentando em um índice de 56% em 1996 e no ano de 2019 com índice de 40%. Concluiu-se que os poços estão contaminados por afluentes do cemitério e tal contaminação ocasiona sérios problemas socioambientais aos moradores e afeta os RN e MA da área estudada.