Faculdade de Medicina Veterinária - FAMEVE/CCAST
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Trabalho de Curso - Graduação - Monografia Acesso aberto (Open Access) Epidemiologia da doença de Chagas aguda em humanos no município de Abaetetuba entre os anos de 2013 a 2023(2026-02-24) SILVA, Potira Correa da; CAVALCANTE, Gustavo Góes; http://lattes.cnpq.br/4614184899519791; https://orcid.org/0000-0003-0548-4801A doença de Chagas aguda é causada pelo protozoário Trypanosoma cruzi, que é capaz de infectar animais e humanos, e permanece sendo um importante problema de saúde pública na Amazônia, especialmente no Pará, em que a transmissão oral representa a principal via de infecção. O presente estudo teve como objetivo determinar o perfil epidemiológico dos casos de doença de chagas aguda em humanos no município de Abaetetuba, estado do Pará, no período de 2013 a 2023. Trata-se de um estudo descritivo retrospectivo, executado a partir de dados secundários obtidos do Sistema de Informação de Agravos de Notificação (SINAN), a mediante a plataforma DATASUS. Foram analisadas as variáveis sexo, faixa etária, modo provável de infecção e evolução dos casos. Foram notificados 377 casos no período estudado, com distribuição semelhante entre os sexos. Observou-se maior ocorrência da doença em indivíduos na faixa etária entre 20 e 39 anos. A transmissão oral foi o principal modo de infecção identificado, tendo relação direta com os hábitos alimentares das pessoas desta região. A evolução dos casos demonstrou baixa letalidade e alta sobrevida dos pacientes. Os resultados reforçam a endemicidade desta enfermidade na cidade de Abaetetuba, como em toda a região norte, destacando a importância do fortalecimento de ações de vigilância epidemiológica.Trabalho de Curso - Graduação - Capítulo de Livro Acesso aberto (Open Access) Elaboração de hambúrguer bovino e bubalino: requisitos nutricionais e sensoriais(2025-10-31) MESQUITA, Cristina Braga; NUNES, Emilia do Socorro Conceição de Lima; http://lattes.cnpq.br/9582065093840973; https://orcid.org/0000-0003-2256-0212Este estudo teve como objetivo elaboração de carne de hambúrguer bovino e bubalino; analisar suas características físico-químicas, o índice de aceitabilidade por meio de análise sensorial, além da análise microbiológica. Métodos: Foram preparados dois tipos de carne de hambúrguer, uma com carne bovina e outra com carne bubalina, com 20% de gordura adicionada, sendo essa gordura o bacon, além dos condimentos: alho e sal, cominho e pimenta do reino. As amostras foram submetidas a testes microbiológicos e físico-químicos, e posteriormente foi realizada uma análise sensorial para cada formulação no Instituto de Medicina Veterinária da Universidade Federal do Pará, sendo analisados os seguintes parâmetros: aparência, aroma, cor, sabor, textura, aceitação global, frequência de consumo, intenção de compra e ordem de preferência. Resultados: Na análise físico-química das duas amostras uma de bovino e outra de bubalino apresentaram um teor de umidade (60,32 e 59,14), cinzas (4,14 e 3,14),proteína (14,09 e 13,02), lipídios (14,35 e 8,83), carboidratos (7,1 e 15,87), respectivamente. No microbiológico não houve crescimento de Enterobacteriaceae e o índice de aceitação foi igual para as duas amostras. Conclusão: Ambos os hambúrgueres tiveram uma recepção satisfatória e seguiram as diretrizes estabelecidas pela legislação brasileira, com a carne bubalina se destacando por seu grande potencial para adentrar no mercado consumidor assim como a bovina. Visto que, a carne bubalina possui os requisitos necessários para sua amplificação e consumo.Trabalho de Curso - Graduação - Artigo Acesso aberto (Open Access) Desempenho e temperatura corporal superficial de poedeiras submetidas a diferentes tipos de bebedouros e níveis de altura de gaiola(2026-02-26) MATIAS, Marcos Vinicios Pinheiro; AGUILAR, César Augusto Lopéz; http://lattes.cnpq.br/2955468612199300; ALVARENGA, Adriano Braga Brasileiro de; http://lattes.cnpq.br/7473650858148105; https://orcid.org/0009-0002-1442-3963Objetivou-se avaliar os efeitos do tipo de bebedouro e o nível de altura das gaiolas sobre o desempenho produtivo, a qualidade dos ovos e a temperatura superficial corporal de galinhas poedeiras criadas em sistema comercial. O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado, em arranjo fatorial 2 × 2, considerando dois tipos de bebedouro (canaleta e copinho) e dois andares de gaiola (inferior e superior). Foram avaliados parâmetros ambientais, temperatura superficial por termografia infravermelha, produção de ovos, peso dos ovos e qualidade da casca. Observou-se elevação gradual da temperatura ambiente e da umidade relativa do ar ao longo do dia, resultando em aumento da temperatura superficial das aves, especialmente nos horários mais quentes. A posição vertical das gaiolas influenciou o microclima interno do galpão, sendo registrados maiores valores térmicos nos andares superiores. O uso de bebedouro tipo canaleta esteve associado a menores temperaturas superficiais em comparação ao sistema tipo copinho, indicando possível contribuição para maior conforto térmico. A produção de ovos não apresentou redução significativa sob as condições avaliadas, embora tenham sido observadas alterações em parâmetros mais sensíveis, como peso dos ovos e temperatura superficial corporal. Conclui-se que o tipo de bebedouro e a posição das gaiolas interferem nas condições térmicas às quais as aves estão submetidas, podendo influenciar parâmetros fisiológicos e produtivos em sistemas comerciais de postura.Trabalho de Curso - Graduação - Monografia Acesso aberto (Open Access) Cuidados paliativos em gatas com neoplasia mamária(2025-12-12) COSTA, Edilane da Conceição Silva; SCHWANKE, Katiane; http://lattes.cnpq.br/4467128606381688; RODRIGUES, Danilo Ferreira; http://lattes.cnpq.br/5091316856829953Os cuidados paliativos têm como objetivo principal proporcionar melhor qualidade de vida aos pacientes, sendo indicado para doenças crônicas no início do diagnóstico. A neoplasia mamária representa o terceiro tipo de neoplasia mais comum em gatas, das quais 90% são malignas e geralmente já apresentam metástase no momento do diagnóstico. O aumento da expectativa de vida e o uso de progestágenos para supressão ou adiamento do estro são fatores predisponentes para esse tipo de neoplasia. Diante disso, objetivou-se com esse estudo explanar sobre os possíveis cuidados paliativos e a sua importância na promoção do bem-estar animal e da qualidade de vida de gatas acometidas por neoplasias mamárias. Realizou-se uma revisão da literatura e foram elencados os principais aspectos clínicos, as complicações dos tratamentos convencionais, dando ênfase aos conceitos e princípios de cuidados paliativos, incluindo o manejo da dor, suporte nutricional, aspectos éticos, bem-estar e a comunicação com os responsáveis. Do exposto, os cuidados paliativos são uma forma de contribuir com uma medicina veterinária mais compassiva e centrada no bem-estar animal, além da necessidade de fomentar o desenvolvimento de mais protocolos para essa abordagem, que ainda não está bem consolidada, permitindo atender melhor o paciente e o seu responsável.Trabalho de Curso - Graduação - Artigo Acesso aberto (Open Access) Extensão rural e sustentabilidade: relatos de um projeto de extensão universitária na Amazônia oriental(2025-10-31) SILVA , Antônio Afonso Sousa da; MAIA, Patricia Ribeiro; http://lattes.cnpq.br/4431710907133377O presente artigo é um relato de experiências de um projeto de extensão que envolveu o encontro entre docentes e discentes de Medicina veterinária e pedagogia da UFPA com famílias do PA Nova Esperança. O trabalho tem por objetivo relatar as trocas de experiências vivenciadas durante os encontros e ações do referido projeto de extensão. A metodologia empregada através dessa vivência foi referenciada na educação popular. Realizaram-se encontros no PA Nova Esperança, no município de Castanhal/PA. Os temas abordados foram: Palestras sobre cuidado com animais domésticos, oficina com biojóias, curso de alfabetização de jovens e adultos. Acredita-se que atividades extramuros da universidade, promovidas por meio de projetos de extensão, propiciar ao discente complementar a sua formação, enquanto profissional da saúde, ao mesmo tempo que fomentam as ações de educação em saúde, meio ambiente e educação, facilitando o acesso à informação de populações rurais, caracterizadas, muitas vezes, com baixo nível de conhecimento devido ao difícil acesso. Foi possível experienciar a construção coletiva de outras perspectivas do cuidado, da educação ambiental e alfabetização de jovens e adultos, possibilitando o intercâmbio de saberes com a população do campo e os movimentos sociais, expandindo a autonomia e a participação social com base nos conhecimentos e costumes populares. Evidencia-se que a troca de experiências durante os dois anos do projeto possibilitou aos acadêmicos e aos assentados participantes do projeto o enriquecimento através de seus aprendizados mútuos.Trabalho de Curso - Graduação - Monografia Acesso aberto (Open Access) Revisão bibliográfica de usos de inoculantes biológicos nas ensilagens de capim elefante (Pennisetum purpureum) e milho (Zea mays)(2024-07-05) SILVA, Paulo Rodrigo Oliveira da; ANDRADE, Stefano Juliano Tavares de; http://lattes.cnpq.br/9647377426235964Este trabalho apresenta uma revisão bibliográfica sobre o uso de inoculantes biológicos nas ensilagens de capim elefante (Pennisetum purpureum) e milho (Zea mays). A silagem é uma técnica vital para a conservação de forragens, garantindo a disponibilidade de alimento durante períodos de escassez. O milho é amplamente utilizado na ensilagem devido ao seu elevado teor de matéria seca, que facilita a fermentação e a preservação. Em contrapartida, o capim elefante se destaca por sua alta produtividade, embora o baixo teor de matéria seca apresente desafios à fermentação. Inoculantes biológicos, compostos por bactérias ácido-láticas como Lactobacillus buchneri e Lactobacillus plantarum, têm demonstrado benefícios significativos na melhoria da fermentação e na estabilidade aeróbica das silagens. Esses inoculantes promovem uma rápida acidificação da massa ensilada, inibindo microrganismos indesejáveis e preservando os nutrientes, o que resulta em uma silagem de melhor qualidade e maior ganho de peso dos animais. Além disso, a adição de enzimas celulolíticas e amilolíticas pode melhorar a quebra das fibras vegetais, facilitando a fermentação e a digestão pelos animais. A revisão também aborda os desafios econômicos e técnicos associados ao uso de inoculantes, incluindo a variabilidade na eficácia dos produtos, o custo inicial elevado e a necessidade de condições adequadas de armazenamento. Métodos de avaliação da qualidade da silagem, como análise bromatológica e fermentativa, são discutidos para fornecer uma visão abrangente das melhores práticas de ensilagem. Recomendações práticas para a implementação de técnicas de manejo e monitoramento, bem como a escolha adequada de inoculantes, são essenciais para otimizar a produção de silagem de alta qualidade. Investimentos em tecnologias de monitoramento e melhoramento genético são fundamentais para aprimorar a sustentabilidade e a viabilidade econômica das práticas de ensilagem, contribuindo para a segurança alimentar e a produtividade animal.Trabalho de Curso - Graduação - Artigo Acesso aberto (Open Access) Caracterização microbiológica, físico-química e sensorial de bebidas saborizadas com jambu e mel de abelha Uruçu Amarela, Uruçu Cinzenta e Apis mellifera(2024-06-24) PEREIRA, Paula Larissa Gabriel; NUNES, Emilia do Socorro Conceição de Lima; http://lattes.cnpq.br/9582065093840973; https://orcid.org/0000-0003-2256-0212Este trabalho descreveu um estudo experimental para a saborização de cachaça cominfusão de jambu (Acmella oleracea) e adição de três diferentes tipos de mel: Uruçu Cinzenta (Melipona fascilulata), Uruçu Amarela (Melipona flavolineata) e mel de abelha com ferrão (Apis mellifera). Para caracterização das bebidas foram realizados testes físico-químicos seguindo as diretrizes do Manual do Instituto Adolfo Lutz e do Procedimento Operacional Padrão (POP) da Universidade Estadual do Pará (UEPA), abrangendo análises de pH, grau Brix, teor alcoólico, acidez e açúcares totais. A qualidade microbiológica da bebida foi avaliada segundo o Procedimento Operacional Padrão do Instituto de Medicina Veterinária (IMV), que incluiu contagem de fungos, de StaphylococcusCoagulase Positiva e de enterobactérias. E a análise sensorial foi conduzida com a participação de 70 voluntários não treinados, para identificar preferências sensoriais e níveis de aceitação, além de coletar dados sobre comportamento de consumo e intenção de compra. Os resultados demonstraram que todas as bebidas saborizadas atenderam aos padrões estabelecidos pela legislação vigente em relação aos aspectos físico-químicos e microbiológicos, garantindo a qualidade e segurança dos produtos finais. Este estudo contribuiu para o entendimento da aplicação de ingredientes regionais na produção de bebidas alcoólicas saborizadas, destacando a importância da análise sensorial e da conformidade com normas regulatórias para o desenvolvimento de produtos inovadores e seguros no mercado consumidor.Trabalho de Curso - Graduação - Monografia Acesso aberto (Open Access) Osteossarcoma osteoblástico produtivo em cão: relato de caso(2024-07-15) SILVA, Julia Gomes Pontes da; BARROS, Flávia de Nazaré Leite; http://lattes.cnpq.br/6108654933992975; https://orcid.org/0000-0001-7558-2808Uma cadela, sem raça definida, de 8 anos, pesando 8,45kg, apresentou lesões hipertróficas na cavidade oral, região maxilar esquerda, com 1 mês de evolução, com as características de massa irregular, aderida, ulcerada, não mensurada. Fez procedimento de remoção das lesões em outro local, e após uma semana apresentou recidiva e crescimento. Na consulta feita após a remoção, o animal estava alerta e responsivo apesar da dificuldade respiratória e dor apresentada. Foi realizada coleta de tecido para exame histopatológico, onde foi identificada proliferação neoplásica, com características que confirmaram o diagnóstico de Osteosarcoma Osteoblástico Produtivo. Apresentou agravamento do quadro após o diagnóstico e foi encaminhada para eutanásia. Após a eutanásia, foi realizada radiografia post mortem onde não foi observado nenhum ponto evidente de metástase. Os osteossarcomas são neoplasias mesenquimais malignas de origem óssea que possuem um grande potencial agressivo, portanto, destruição óssea e reações periosteais e endosteais são comuns nos ossos acometidos. Ossos do esqueleto apendicular são mais acometidos do que de esqueleto axial e o caráter infiltrativo do tumor pode levar ao acometimento de órgãos adjacentes e distantes, através da disseminação por via hematogênica, especialmente para os pulmões. Portanto, metástases devem ser consideradas e investigadas. Sugere-se análise imunohistoquímica para a confirmação da histogênese tumoral.Trabalho de Curso - Graduação - Artigo Acesso aberto (Open Access) Esteatose hepática em um porquinho-da-índia (Cavia porcellus)(2024-07-15) CARMO, Wellington Almeida; CERQUEIRA, Valiria Duarte; http://lattes.cnpq.br/9729841667554571; https://orcid.org/0000-0003-1622-9849Foi atendido um porquinho-da-índia (Cavia porcellus), macho, de 2 anos e pesando 685g, alimentado principalmente com ração peletizada. O animal foi atendido no Setor de Animais Silvestres do Hospital Veterinário do Instituto de Medicina Veterinária (IMV) da Universidade Federal do Pará (UFPA) em Castanhal, apresentando-se em estado comatoso, hipotérmico, dispneico, sem reflexo pupilar e palpebral, morrendo após rápida evolução clínica. Foi realizada a necropsia no Laboratório de Patologia Animal do IMV/UFPA/Castanhal. Macroscopicamente, o fígado apresentava-se difusamente amarelado, de consistência friável e com bordos arredondados, flutuando ao ser colocado em formol. A bexiga estava repleta de urina de coloração escura. Os fragmentos de órgãos foram fixados em formol a 10% e processados rotineiramente para histopatologia. Microscopicamente, observou-se vacuolização citoplasmática difusa e acentuada dos hepatócitos, com núcleos deslocados para a periferia. Nos espaços porta, notou-se hiperplasia de ductos biliares e fibrose moderadas. Além disso, na pele da região da orelha, foi observada hiperqueratose ortoqueratótica superficial moderada. Esses achados acroscópicos e microscópicos do fígado juntamente com o histórico são compatíveis com esteatose hepática com início de fibrose hepática. É crucial considerar tanto a deficiência de vitamina C quanto a ingestão de aflatoxinas como potenciais causas. A manutenção da vitamina C assim como a investigação de aflatoxinas nos alimentos que os animais têm acesso são fundamentais para manutenção da saúde dos porquinhos da índia. No presente caso, a deficiência de vitamina C se confirmou pela informação dada pela tutora, mas infelizmente não foi possível analisar a ração que era fornecida anteriormente ao animal.Trabalho de Curso - Graduação - Artigo Acesso aberto (Open Access) Acidente ofídico em equídeos no Bioma Amazônico, Pará, Brasil(2024-06-26) SERRUYA, Analiel; SILVEIRA, Natália da Silva e Silva; http://lattes.cnpq.br/7512206773380526; https://orcid.org/0000-0002-0270-8948Bothrops atrox é a serpente mais comum na Amazônia, e seu veneno provoca alterações locais e sistêmicas. Este relato descreve os achados clínico-patológicos e laboratoriais de ofidismo por Bothrops em seis equídeos no Pará, Brasil. Os animais, que pertenciam a cinco propriedades rurais diferentes, apresentaram sinais clínicos de apatia, anorexia e aumento da sensibilidade ao toque em áreas de aumento de volume. Três animais foram picados na parte distal dos membros pélvicos e três na região da cabeça. Os animais afetados na área dos membros pélvicos apresentaram edema acentuado que se estendia do boleto até a coxa e exibiam dificuldade de locomoção. Aqueles afetados na região da cabeça exibiam aumento de volume que conferia a aparência de uma "cabeça de rinoceronte", bem como escurecimento da mucosa dos lábios e gengivas. Todos os animais apresentaram taquicardia e taquipneia, e os achados laboratoriais de dois animais evidenciaram anemia, leucocitose, aumento do tempo de coagulação e aumento das enzimas hepáticas (AST e GGT) e renais (ureia e creatinina). O tratamento foi ineficaz, e três dos quatro animais tratados faleceram. A necropsia foi realizada em três animais e foi observada hemorragia extensa no tecido dos locais da picada da serpente e líquido sanguinolento incoagulável nas cavidades. Observou-se congestão no diafragma, na serosa do intestino delgado e áreas mais claras na superfície renal. A histopatologia mostrou degeneração muscular, necrose, necrose tubular aguda, hemorragia e cilindros hialinos nos rins. Este relato destaca os achados clínico-patológicos de picada de serpente em equídeos. Além disso, este é o primeiro relato de envenenamento por Bothrops em uma mula no Brasil.