Os produtos importados em Belém: comer como status social (1880-1900)

Nos anos finais do século XIX, a capital paraense, Belém, já vivenciava intensas relações comerciais com países estrangeiros, intensificadas devido ao boom da borracha. Ampliando o mercado de produtos importados, que influenciava e constituía parte de uma História Social e Alimentar. O presente artigo tem como objetivo entender a alimentação e os hábitos de uma sociedade que via nas mercadorias importadas sinônimo de poder e riquezas, observando como esses alimentos tornam-se artigos de luxos e um divisor de classes, através da composição da mesa de cada grupo social. A pesquisa é realizada por meio do mapeamento dos alimentos importados que constavam nos periódicos da época, como o “Diário de Belém: Folha Política, Noticiosa e Commercial (PA)”, “Diário de Notícias (PA)” e “Folha do Norte (PA)”, para verificar quais gêneros alimentícios provinham com mais frequência para a capital e quais países e cidades eram seus remetentes. Busca-se compreender a relação estabelecida entre o abastecimento da cidade e a sociedade, no período em que Belém passava por mudanças civilizatórias. A análise dialoga com Pierre Bourdieu e demais autores da área, ao considerar os hábitos alimentares como práticas sociais que expressam valores simbólicos e reforçam hierarquias no espaço social. Assim, verificando como os produtos importados foram incorporados aos novos costumes alimentares da capital, refletindo nas dinâmicas e pertencimento social.