Estudo de previsão de demanda aplicado à gestão de estoque de insumos em uma empresa de beneficiamento de palmito

O estudo aborda a análise da situação atual da empresa estudada, encontrando o problema a ser foco do trabalho e a escolha de importantes ferramentas de planejamento e controle necessárias para tratá-lo. Através de uma pesquisa bibliográfica utilizou-se do conhecimento teórico adquirido para a aplicação do mesmo na prática. A abordagem utilizada foi um estudo de caso, que tratou investigar e avaliar as operações da companhia com coleta de informações e encontrar a não conformidade a ser trabalhada. Após tal definição, foram testados e aplicados métodos de previsão de demanda a partir destes dados coletados, para assim, subsidiar outras ferramentas de controle de estoque que ajudaram a mensurar os níveis aceitáveis de materiais armazenados e as quantidades a serem compradas, bem como o intervalo de tempo que essa compra deve ser solicitada. Desta forma, os estudos foram adaptados para a realidade da empresa, se fazendo efetivos e necessários para a melhor administração de materiais, o que reduziria custos oriundos de perdas e paradas na produção, além de desperdício de material.