Caracterização da produção acadêmica sobre Alimentação Escolar

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dc.contributor.advisor1CABRAL, Maria da Conceição Rosa
dc.contributor.advisor1Latteshttp://lattes.cnpq.br/6960454497062570
dc.creatorFAVACHO, Amanda Irene de Campos
dc.date.accessioned2025-05-07T14:33:07Z
dc.date.available2025-05-07T14:33:07Z
dc.date.issued2022-07-29
dc.description.resumoO presente artigo teve como finalidade identificar e caracterizar a produção acadêmica brasileira sobre o tema Alimentação Escolar, e identificar a presença do elemento “regionalidade” nos programas de alimentação escolar. Trata-se de uma pesquisa documental na modalidade definida como estado do conhecimento, realizada na plataforma da Scielo, com o recorte temporal de artigos publicados entre os anos de 2015 a 2019. Foram identificados 42 artigos que tratam do tema e entre os principais resultados, observamos que duas revistas tiveram o maior número de publicações, a primeira é a Revista “Ciência & Saúde Coletiva”, seguida da Revista de Economia e Sociologia Rural. No que diz respeito à metodologia usada nas produções, identificamos um maior interesse por pesquisas qualitativas, com uso de entrevistas e formulários, o que é muito positivo. Com relação às temáticas de interesse, há uma predominância na área da “Política de alimentação escolar”, com especial preocupação com a implantação da Lei 11.947/2009. Outra temática de interesse é “O papel do nutricionista”, com foco na importância do profissional na elaboração do cardápio e na avaliação da aceitabilidade. Sobre a presença do elemento “regionalidade” nos programas de alimentação escolar, ainda que a Lei 11.947/2009 estabeleça, nas diretrizes da alimentação escolar, o emprego da alimentação que respeite a cultura e as tradições, identificamos entre os artigos levantados apenas uma pesquisa com proximidade com a categoria “regionalidade”, ao investigar elementos da cultura indígena na alimentação escolar.
dc.identifier.citationFAVACHO, Amanda Irene de Campos. Caracterização da produção acadêmica sobre Alimentação Escolar. Orientadora: Maria da Conceição Rosa Cabral. 2022. 21 f. Trabalho de Conclusão de Curso (Licenciatura em Pedagogia) – Faculdade de Educação, Instituto de Ciências da Educação, Universidade Federal do Pará, Belém, 2022. Disponível em: https://bdm.ufpa.br/handle/prefix/8086. Acesso em:.
dc.identifier.urihttps://bdm.ufpa.br/handle/prefix/8086
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.rights.licenseAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internationalen
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.source.uriDisponível na internet via correio eletrônico: bdm@ufpa.brpt_BR
dc.subjectMerenda escola
dc.subjectAlimentação escolar
dc.subjectPNAE
dc.subject.cnpqCNPQ::CIENCIAS HUMANAS::EDUCACAOpt_BR
dc.titleCaracterização da produção acadêmica sobre Alimentação Escolar
dc.typeTrabalho de Curso - Graduação - Artigo

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