2022-11-292022-11-292022-09-09BATISTA, Danilo Vitor Vilhena. Análise sensorial de filés de pescado para importantes espécies da costa Amazônica brasileira. Orientador: Carlos Alberto Martins Cordeiro. 2022. 18 f. Trabalho de Curso (Graduação em Engenharia de Pesca) – Faculdade de Engenharia de Pesca. Instituto de Estudos Costeiros, Campus Universitário de Bragança, Universidade Federal do Pará, Bragança-PA, 2022. Disponível em: https://bdm.ufpa.br/handle/prefix/4773. Acesso em:.https://bdm.ufpa.br/handle/prefix/4773Acesso AbertoAnálise sensorialBeneficiamento de pescadoFrescorMIQCNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::RECURSOS PESQUEIROS E ENGENHARIA DE PESCATrabalho de Curso - Graduação - Monografia