Projeto conceitual de uma máquina de corte: uma proposta de melhoria do processo de beneficiamento do palmito picado

Este trabalho tem como objetivo propor o projeto conceitual de uma máquina para picar palmito para atender uma demanda de melhoria de processo nas fábricas do município de Abaetetuba, devido a operação de corte manual é considerada pouco produtiva, oferecer pouca padronização no tamanho do corte do palmito picado e riscos de acidentes com o manuseio de facas. Este trabalho se justifica por utilizar o Processo de Desenvolvimento de Produtos (PDP) para a o atendimento de uma demanda local, e consiste em um estudo de caso. Para o desenvolvimento do projeto conceitual foi utilizado Modelo de Referencia Unificado, juntamente com esse modelo de desenvolvimento de produto foram aplicadas as ferramentas conhecidas como Project Model Canvas, Casa da Qualidade, Matriz Morfológica, modelagem funcional e modelagem 3D digital com o software Skecthup®, obtendo-se sucesso na modelagem do conceitual do produto com a maquete digital da máquina de picar palmito.