Navegando por Assunto "Food safety"
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Trabalho de Curso - Graduação - Artigo Acesso aberto (Open Access) Corrosão em ambientes refrigerados: análise de casos e seus impactos na indústria de alimentos(2025-03-21) SACRAMENTO, Bruno Silva; SILVA, Fernando Nunes da; http://lattes.cnpq.br/6866925260348276; https://orcid.org/0000-0003-1378-8864O objetivo deste estudo é investigar os impactos da corrosão em ambientes de baixa temperatura na indústria de alimentos, especialmente em frigoríficos. A pesquisa busca responder: como a corrosão afeta a operação industrial e quais materiais são mais adequados para minimizar seus efeitos? A metodologia incluiu revisão bibliográfica e estudo de caso em um frigorífico, com análise visual de equipamentos corroídos. Os resultados apontam que a umidade e substâncias químicas aceleram a corrosão, afetando a durabilidade dos equipamentos e a segurança alimentar. A adoção de materiais resistentes, inspeções regulares e novas técnicas de soldagem são essenciais para mitigar esses impactos.Trabalho de Conclusão de Curso - Especialização - Artigo Acesso aberto (Open Access) O impacto do uso de agrotóxicos nos arrozais do Município de Cachoeira do Arari: a expansão territorial do uso dos agrotóxicos no Município de Cachoeira do Arari e as consequências para o meio ambiente e a saúde pública(2024-10-28) RODRIGUES, Mosineide dos Santos; PALHETA, Dulcidéia da Conceição; http://lattes.cnpq.br/1585112075358566; https://orcid.org/0000-0002-2755-8560Este artigo analisa a gestão de agrotóxicos no Estado do Pará, com foco na quantidade de produtos e empresas registradas, e as implicações para a saúde humana e o meio ambiente. A pesquisa revela que, atualmente, há um total de 1.842 produtos de agrotóxicos cadastrados e 131 empresas operantes na região. A partir da análise da literatura e dos dados disponíveis, o estudo evidencia que a exposição prolongada a esses produtos pode ter sérias repercussões para a saúde, incluindo condições agudas e crônicas, além de impactar negativamente o meio ambiente. O artigo também discute a importância de regulamentações rigorosas, reavaliações periódicas e práticas agrícolas seguras para mitigar os riscos associados ao uso de agrotóxicos. Conclui-se que uma abordagem integrada, envolvendo regulamentação, monitoramento e educação dos agricultores, é essencial para garantir a segurança e sustentabilidade no uso de agrotóxicos, promovendo um ambiente mais saudável e sustentável.Trabalho de Curso - Graduação - Monografia Acesso aberto (Open Access) Quintais agroflorestais em duas localidades na zona rural de Abaetetuba: relato de experiência das vivências dos estágios supervisionados do curso superior de tecnologia em agroecologia(2023-09-25) COSTA, William da Silva; COSTA, Franciele Silva da; MAIA, Ricardo Eduardo de Freitas; http://lattes.cnpq.br/1679371180659052O presente texto tem por objetivo relatar aprendizados sobre quintais agroflorestais obtidos a partir da vivência dos Estágios Supervisionados do curso de Tecnologia em Agroecologia, Universidade Federal do Pará, Campus Universitário de Abaetetuba. As experiências dos estágios ocorreram nos períodos de 18 a 22 de julho e 21 a 25 de novembro de 2022 em dois estabelecimentos agrícolas familiares, localizados na Comunidade Quilombola Ramal do Bacuri e na Comunidade Agroextrativista Ramal Cataiandeua, ambas localizadas na zona rural do município de Abaetetuba, Pará. Dentre tantas trocas de experiências e construção de saberes junto às famílias que nos acolheram em suas casas, destacamos os quintais agroflorestais, pois através deles foi possível vivenciar a Agroecologia em sua essência. Os quintais agroflorestais são manejados a partir de práticas agroecológicas, as quais exaltam culturas e saberes repassados de geração para geração, de modo que as famílias conservam de uma forma muito especial a agrobiodiversidade local, e contribuem através destes agroecossistemas para uma melhor segurança alimentar e nutricional de suas famílias.