Navegando por Autor "MORAES, Daniel Rego"
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Trabalho de Curso - Graduação - Monografia Acesso aberto (Open Access) Arranjo físico: um estudo do processo de produção de vinho de açaí como proposta de melhoria no leiaute produtivo(2014) MORAES, Daniel Rego; LIMA, Adalberto da Cruz; http://lattes.cnpq.br/7803369097132222A competividade atual e a necessidade de sobrevivência no mercado, direcionam as empresas para a utilização de técnicas que auxiliam no gerenciamento e otimização dos processos e recursos; portanto, as empresas necessitam trabalhar em melhorias contínuas dos processos e produtos visando a redução de custos e maximização dos resultados finais. Nesse sentido, o objetivo deste trabalho é apresentar uma proposta de avaliação do mapeamento do processo produtivo buscando a otimização do processo produtivo, criando um novo leiaute para o processo, através de um estudo de caso, de caráter descritivo, exploratório e qualitativo em uma vitaminosa localizada no Baixo Tocantins, na cidade de Abaetetuba – PA. Este trabalho está dividido em duas partes. Na primeira, é feita uma pesquisa bibliográfica, com um levantamento da história e características do açaí; conceitos dos quatro modelos de gestão do processo produtivo; ferramentas utilizadas na produção enxuta e descrição do processo produtivo do açaí. Na segunda, temos a análise do fluxo de valor e estudo de leiaute na vitaminosa. É possível afirmar que um mapeamento do fluxo de valor adequado e estudado atentando para as ferramentas apresentadas pelo sistema Toyota de produção geram ganhos expressivos, tanto na redução de custos como no aumento da produtividade.